2022年10月04日

【材料】4人分
鶏肉　　　　　...小1枚
ナッツ　　　　...100ｇ
椎茸　　　　　...3ヶ
ヤングコーン　...6本
ピーマン　　　...2ヶ
赤パプリカ　　...1ヶ
玉葱　　　　　...1ヶ
◎水　　　　　...大さじ１
◎ｵｲｽﾀｰｿｰｽ　　...大さじ1・1/2
◎濃口醤油　　...大さじ1・1/2
◎酒　　　　　...大さじ1・1/2
◎上白糖　　　...大さじ1
◎豆板醤　　　...小さじ1
◎鶏がらｽｰﾌﾟ　...大さじ1
◎片栗粉　　　...大さじ6
ｺﾞﾏ油　　　 ...適量

【作り方】
①鶏肉、椎茸、ピーマン、ヤングコーン、赤パプリカ、玉葱は2～3㎝角に切っておく。ヤングコーンはゆがいておく。
②◎の調味料を合わせてタレを作っておく。
③ナッツは170℃くらいの油で10秒くらい揚げておく。予熱で色がついていくので、揚げすぎに注意する。
④鶏肉を先に炒めておいて、火が通ったら容器に取り出しておく。
⑤全ての材料を炒めて火が通ったら、鶏肉を戻してタレを入れて、よく絡ませたらｺﾞﾏ油を入れて完成。