2022年01月30日

【材料・４人分】
鶏もも肉・・・2枚　　　一口大カット
ﾁﾝｹﾞﾝ菜・・・1束　　一口カット
ピーナッツダイスカット・・・小さじ1
生姜汁・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
片栗粉・・・大さじ2　
揚げ油・・・適量
（タレ）
酢・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
濃口醤油・・・大さじ1/2

＜作り方＞
①　ﾁﾝｹﾞﾝ菜は茹でておく。
②　タレを合わせる。
③　鶏肉は生姜汁・酒を揉み込みしばらくおき、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。
④　③の油をきって､タレに漬けこんで味をからめる。
⑤　鶏肉に味が付いたら、タレから上げて、ダイスカットのﾋﾟｰﾅｯﾂをまぶす。
⑥　お皿にﾁﾝｹﾞﾝ菜を盛り、鶏肉を盛り付ける。