キッチン&レシピ

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水無月御膳

2019年06月13日

水無月御膳

夏至から半夏生にかけての時期に食べる風習のある「タコ」、
旬をむかえた梅雨アジ、雨上がりの瑞々しい新緑をイメージした和風ジュレ、
そして甘味は水無月のメニューになっています。
赤い小豆は厄払いの縁起物とされています。
これからやって来る夏を乗り切る鋭気を養っていただければとの
思いを込めました。

~本日のメニュー~
タコと生姜の炊き込みごはん
アジの青じそチーズ巻きフライ
夏野菜の和風ジュレ
春菊とえのきの味噌汁
水無月
さくらんぼ