2019年05月24日

材料 切り方 ４人分
鶏もも９０ｇ ４枚
長ネギ みじん切り 半分
玉ねぎ みじん切り ４分の１
生姜（生） みじん切り ２０ｇ
醤油 ５４cc
酢 ４５cc
砂糖 １８ｇ
水 ３０cc
はちみつ １４ｇ
酒 １０cc
生姜おろし汁 １０ｇ
にんにくおろし 5ｇ
ごま油 ８cc
塩コショウ 少々
片栗粉 少々

＜作り方＞
➊　鶏肉に酒、生姜をいれ漬けておく。

➋　タレを作っておく。そのタレの中に長ネギ、玉ネギ、
　　生姜をいれて一回沸騰させて、薬味の風味を損なわないように、五分程煮込む。

➌　鶏肉に塩コショウをして片栗粉をつけて揚げる

➍　揚がったらタレをかけて完成。