2018年04月15日

材料 50人分
わらび粉 1250g
砂糖 625ｇ
抹茶 70ｇ

きな粉 200g
砂糖 100g

➊　わらび粉100gに対して水400cc
➋　大きめの鍋にわらび粉、砂糖、抹茶を入れてだまにならないように溶かしたら、強火で混ぜながら練り上げる。
➌　大きなバットに広げて冷やし固め、一口大にカットする
＊冷やし過ぎると白くなるので注意する。
➍　③を器にもりつけきな粉をまぶす