2018年01月30日

<材料　４人分>
白玉粉・・・64g
絹こし豆腐・・・80g
上白糖・・・18g
塩・・・少々
きな粉・・・適量

<作り方>
①白玉粉に絹ごし豆腐をつぶしながら加えて混ぜ合わせ、耳たぶくらいの硬さにする
　硬い時は、水を少量加えて硬さを調節する
②沸騰したお湯に丸めた白玉を入れて湯がき、氷水で冷やす
　白玉は１ヶ7g程を目安に丸める